Ratatouille

En ce 1er août de l'an de grâce 2007, célébrons comme il se doit ce jour de liesse, ce jour vers lequel nous n'avons cessé d'avancer, ce jour qui restera à jamais gravé dans nos estomacs coeurs. Honorons un poête des saveurs, un tragédien de l'écumoir, un virtuose du piano. Consacrons Celui pour qui la cuisine est la poésie des sens, Celui pour qui Amour rime avec Topinambour, Passion avec Pâton et Guide Michelouille avec Ratatouille ! J'ai nommé la plus convaincante marionnette de pixels : Rémy.

Oui oui c'est bien la deuxième note que je fais à ce sujet mais là, pour pas passer pour une loufdingue obessionnelle du rat d'égoût, j'ai une excuse imparable : je vais mettre la recette de la ratatouille.

Donc pour une bonne ratatouille on commence par mettre de l'huile d'olive dans le fond d'un faîtout pour y faire revenir deux beaux oignons émincés. Ensuite on ajoute 5-6 belles tomates (oui aujourd'hui les légumes sont beaux, sexys, pulpeux mais je peux mettre un grumble pour la forme) en quartiers. On mélange, on fait en sorte que ça n'accroche pas, on ne met pas le feu trop fort, tout ça. Ensuite il faut laver, épépiner, couper en lanière deux poivrons rouges et deux poivrons verts. Il va maintenant falloir penser à éplucher 4-5 jolies courgettes, 2 aubergines charnues et les couper respectivement en rondelles et en cubes et les mettre à cuire avec le reste. On touille, on touille. On sale, on poivre, on aille bien, on huile d'olive, on herbes de Provence, on retouille et on laisse mijoter. Et on regoûte, on ajuste l'assaisonnement, on ne mange pas tout avant de passer à table parce que ce serait mal et on mitonne.  Et on va voir Ratatouille !

 

Non je n'ai pas d'action chez Pixar, ni de pourcentage sur le nombre d'entrées...